Bột protein thực vật có tốt không? Có nên uống thường xuyên không

Các loại thực phẩm bổ sung protein từ thực vật dưới dạng đồ uống hiện đang được xem là một giải pháp hiệu quả cho những người theo đuổi chế độ ăn chay hoặc quan tâm đến dinh dưỡng lành mạnh. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc liệu có nên sử dụng bột protein thực vật hay không? Trong bài viết này, Hoàn Vũ Store sẽ cùng bạn khám phá các thông tin liên quan đến bột protein thuần chay và giải đáp thắc mắc này một cách chi tiết nhất, hãy cùng theo dõi nhé!

Protein thực vật là gì?

Protein thực vật là gì? Trong thời đại hiện nay, kiến thức về dinh dưỡng trở nên ngày càng dễ tiếp cận, giúp nhiều người hiểu rõ hơn về khái niệm protein thực vật. Đây là loại protein có thể thay thế cho đạm từ thịt động vật.

Protein là một dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho sức khỏe tổng thể, đặc biệt là hỗ trợ cơ bắp. Protein thực vật đơn giản là protein có nguồn gốc từ thực vật, bao gồm các loại thực phẩm như đậu phụ, các loại đậu, hạt, và nhiều loại thực vật khác.

Whey protein và protein thực vật khác nhau như thế nào?

Sự khác biệt giữa whey protein và protein thực vật

Nguồn gốc

• Whey protein: Được chiết xuất từ sữa bò trong quá trình sản xuất phô mai. Sau khi loại bỏ các thành phần khác, whey protein được làm khô để tạo ra bột protein, do đó có chứa đường lactose.
• Protein thực vật: Có nguồn gốc từ các loại thực vật như gạo lứt, đậu, hạt… Nhà sản xuất có thể kết hợp nhiều loại thực vật khác nhau hoặc chỉ sử dụng một loại thực vật để tạo ra sản phẩm này, không chứa đường lactose.

Lựa chọn giữa hai loại protein này phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân. Nếu bạn không dung nạp lactose hoặc ăn chay, protein thực vật là sự lựa chọn phù hợp hơn.

Hàm lượng đạm

• Whey protein: Là một protein hoàn chỉnh vì chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu, trong đó có leucine, isoleucine và valine – các axit amin chuỗi nhánh (BCAAs) cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp.
• Protein thực vật: Hàm lượng protein phụ thuộc vào loại thực vật được sử dụng. Protein từ thực vật thường chứa ít BCAAs hơn whey protein, và chỉ có protein từ đậu nành là chứa đủ các axit amin thiết yếu. Để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất, các nhà sản xuất thường kết hợp nhiều nguồn protein thực vật trong cùng một sản phẩm.

Dinh dưỡng

• Whey protein: Chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin B12, vitamin D, carotenoid, axit ellagic và phytoestrogen, giúp ngăn ngừa bệnh tật và duy trì sức khỏe.
• Protein thực vật: Giàu chất dinh dưỡng thực vật, bao gồm nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin D, DHA, kẽm, và sắt. Protein thực vật có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn, phù hợp cho những ai muốn bổ sung thêm vitamin và khoáng chất.

Khả năng tiêu hóa và nhạy cảm với thức ăn

• Whey protein: Chứa đường lactose, có thể gây ra tình trạng đau bụng, đầy hơi ở những người không dung nạp lactose. Lựa chọn whey protein cô lập có thể giúp giảm lượng lactose, nhưng vẫn cần cẩn thận.
• Protein thực vật: Giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, nhưng cũng có thể chứa đậu nành và gluten – những chất gây dị ứng phổ biến. Đối với người nhạy cảm với các thành phần này, nên chọn sản phẩm được ghi rõ không chứa đậu nành và/hoặc gluten.

Lợi ích sức khỏe

• Whey protein: Giảm nồng độ ghrelin – hormone gây đói, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, không nên sử dụng whey protein để thay thế hoàn toàn bữa ăn.
• Protein thực vật: Mang lại nhiều lợi ích sức khỏe từ các dưỡng chất thực vật, như giảm huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện làn da.

Giá cả

• Whey protein: Dễ sản xuất và có nguồn cung dồi dào, thường rẻ hơn so với protein thực vật.
• Protein thực vật: Giá cả dao động thường cao hơn whey protein do mới xuất hiện trên thị trường và yêu cầu liều lượng sử dụng lớn hơn.

Bột Protein thực vật có công dụng gì?

Trước khi trả lời câu hỏi “Có nên uống protein thực vật thường không?”, hãy cùng tìm hiểu một số công dụng của bột Protein với sức khoẻ nhé

Quản lý cân nặng hiệu quả

Chế độ ăn dựa trên thực vật, như chế độ ăn thuần chay ít chất béo, đã được chứng minh là giúp giảm cân hiệu quả ở những người thừa cân hoặc mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2. Theo một nghiên cứu được công bố vào ngày 30 tháng 9 năm 2020, trên tạp chí Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity: Targets and Therapy, kết quả này dựa trên 19 thử nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên.

Bảo vệ môi trường

Một báo cáo năm 2019 trên tạp chí The Lancet cho biết việc tuân thủ chế độ ăn thuần chay, đặc biệt là giảm tiêu thụ đạm động vật, đã góp phần làm giảm phát thải khí nhà kính và tác động tích cực đến môi trường.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thịt đỏ và nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường tuýp 2, do hàm lượng chất béo bão hòa cao trong các loại thịt này. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị thay thế chất béo bão hòa bằng các chất béo lành mạnh hơn, chẳng hạn như chất béo đa và đơn không bão hòa, giúp giảm mức cholesterol trong máu. Do đó, các chuyên gia sức khỏe cho rằng chế độ ăn giàu protein thực vật có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp bệnh nhân tim mạch, tiểu đường.

Kéo dài tuổi thọ

Theo một nghiên cứu được công bố vào ngày 3 tháng 2 năm 2020, trên tạp chí JAMA Internal Medicine, việc tiêu thụ thịt đỏ và thịt gia cầm chế biến (không bao gồm cá) có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh tim và tỷ lệ tử vong cao hơn. Nghiên cứu khuyến cáo nên thay thế protein từ thịt đỏ bằng các nguồn protein lành mạnh hơn như cá, thịt trắng, hoặc thực vật để giảm nguy cơ tử vong.

Viện Y tế Quốc Gia cũng đã đưa ra khuyến cáo rằng việc chuyển sang các nguồn protein từ thực vật hoặc thịt trắng có thể mang lại lợi ích sức khỏe lâu dài.

Có nên uống bột protein thực vật thường xuyên không?

Việc uống bột protein thực vật thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng cần lưu ý một số yếu tố để đảm bảo sử dụng đúng cách.

• Mặc dù bột protein thực vật là một nguồn bổ sung protein tốt, nhưng không nên thay thế hoàn toàn các nguồn protein tự nhiên từ thực phẩm như đậu, hạt, ngũ cốc, và rau củ. Đa dạng hóa chế độ ăn là cách tốt nhất để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể.
• Hãy chọn các loại bột protein thực vật từ các thương hiệu uy tín, không chứa các chất phụ gia hoặc đường bổ sung không cần thiết.
• Nếu bạn có nhu cầu protein cao hơn, như trong trường hợp tập luyện thể thao hoặc xây dựng cơ bắp, việc sử dụng bột protein thực vật thường xuyên có thể hợp lý. Tuy nhiên, đối với người không có nhu cầu protein cao, việc lạm dụng có thể dẫn đến tiêu thụ quá mức và không cần thiết.

Uống bột protein thực vật thường xuyên có thể có lợi, nhưng cần cân nhắc phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của bản thân. Nếu có thắc mắc cụ thể về liều lượng và tần suất sử dụng, bạn nên tham khảo ý kiến từ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.

Một số câu hỏi thường gặp về bột protein thực vật

Một số vấn đề được đông đảo bạn đọc quan tâm khi lựa chọn dùng bột protein thực vật:

Protein thực vật có tốt hơn protein động vật không?

Việc protein thực vật có tốt hơn protein động vật hay không phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và mục tiêu sức khỏe của mỗi người. Cả hai loại protein đều có ưu điểm riêng, và sự lựa chọn giữa chúng nên dựa trên nhu cầu cá nhân.

Protein thực vật có tăng cơ không?

Với câu hỏi “Protein thực vật có giúp tăng cơ không?”, câu trả lời là có. Cả protein thực vật và động vật đều chứa các axit amin thiết yếu, đặc biệt là leucine, rất quan trọng cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.

Ai không nên uống Protein?

Mặc dù protein là một phần quan trọng của chế độ ăn uống, nhưng không phải ai cũng nên bổ sung protein từ các loại bột hoặc thực phẩm chức năng. Dưới đây là một số đối tượng có thể cần hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng protein bổ sung:

• Người bị bệnh thận, đặc biệt là bệnh thận mãn tính, nên hạn chế lượng protein tiêu thụ. Việc tiêu thụ quá nhiều protein có thể làm tăng áp lực lên thận, khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
• Tương tự như thận, gan cũng phải làm việc nhiều hơn để xử lý protein. Những người có vấn đề về gan như xơ gan hoặc viêm gan nặng cần kiểm soát lượng protein tiêu thụ để tránh làm tổn thương gan thêm
• Nếu bạn bị dị ứng với các thành phần cụ thể trong bột protein (như lactose trong whey protein hoặc đậu nành trong protein thực vật), việc tiêu thụ protein có thể gây ra phản ứng dị ứng, từ nhẹ đến nặng.
• Một số loại protein bổ sung, đặc biệt là whey protein, có thể gây đầy hơi, khó tiêu hoặc rối loạn tiêu hóa, đặc biệt ở những người không dung nạp lactose hoặc nhạy cảm với FODMAPs (một nhóm carbohydrate có thể gây kích ứng ruột).
• Trong một số trường hợp, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cần thận trọng khi bổ sung protein từ thực phẩm chức năng. Tốt nhất là tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Hoàn Vũ Store hy vọng những thông tên đã giúp bạn đọc có thể giải đáp được câu hỏi bột protein thực vật có tốt không? Có nên uống thường xuyên không. Việc bổ sung protein thuần chay có thể hỗ trợ quản lý cân nặng, cải thiện vóc dáng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đừng quên theo dõi chúng mình để có thể cập nhật những bài viết thú vị khác nhé!